葡萄

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菜谱名:葡萄
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：
学习的做法：
    葡萄为葡萄科植物葡萄的果实，又名草龙珠、山葫芦、蒲桃等。味甘酸，性平。具有补益气血，健脑提神，强筋健骨，延年益寿等功能。
    现代研究表明，葡萄含有葡萄糖、果糖、少量的蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、多种氨基酸，以及维生素B、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等。其中葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量丰富，对大脑神经有补益和兴奋作用。经常且适量地饮葡萄酒，能滋阴补脾，健胃强身，益气安神，对低血压、冠心病、心绞痛、老年关节炎症，均有预防和治疗作用。因此，经常食用葡萄和葡萄酒能增进健康，延年益寿。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》