猪腰薏米粥

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菜谱名:猪腰薏米粥
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：材料：猪腰1/2副，薏米225克，黄芪4克，香菇3朵，葱1根；调味料：盐1小匙，米酒1大匙
学习的做法：
    做法：
    1.薏米洗净，泡水1夜；香菇洗净，去蒂，泡水，香菇水留下；葱洗净，切末备用。
    2.猪腰洗净，去除白膜，先切花，再切片，放入滚水中川烫，捞出备用。
    3.薏米、香菇放入锅中，加入香菇水及2杯水煮至糜烂，再加入黄芪煮至入味，最后加入猪腰及调味料略煮，撒上葱末即可。
    注意：薏米一定要充分浸泡在水里至少8小时才能泡软，并发挥美容养颜的功效；猪腰的处理也要仔细去除白膜，才不会破坏粥的美味。

烹饪师萧宗隆及营养师陈怡君合著

中国建材工业出版社出版

摘自《美容粥瘦身汤》