冬菇豆腐

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菜谱名:冬菇豆腐
所属菜系：素食菜
菜谱类型：素食菜
需要的材料：南豆腐200克 水发冬菇75克 青豆100克
学习的做法：


制作方法：
豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。
豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。
锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。


   
摘自：广州日报