莲子猪心汤

【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供莲子猪心汤，希望对需要莲子猪心汤网友有所帮助，学习一下吧!

菜谱名:莲子猪心汤
所属菜系：粤菜
菜谱类型：亲亲靓汤
需要的材料：猪心１个，莲子６０克，太子参３０克，圆肉１５克。
学习的做法：
　　做法
　　（１）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
　　（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
　　说明
　　本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。
　　注意
　　感冒发热者不宜用本汤。

摘自：饮食品网