炝黄瓜

【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供炝黄瓜，希望对需要炝黄瓜网友有所帮助，学习一下吧!

菜谱名:炝黄瓜
所属菜系：川菜
菜谱类型：地方特色
需要的材料：黄瓜400克。 盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。
学习的做法：
【制作过程】   
黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许，葱切成马耳朵形。炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热（约125℃），放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀。加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。  

摘自：饮食品网