清炖子鸡
【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供清炖子鸡，希望对需要清炖子鸡网友有所帮助，学习一下吧!
菜谱名:清炖子鸡
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：子鸡（约750克）1只，精盐、料酒、葱、姜各适量。
学习的做法：做法：1.将鸡宰杀，放尽血液、烫去毛（用六成开水烫），从脊背剖开，掏出内脏和嗉子，用水洗净。
2.将鸡骨剔去，鸡肉切成1寸见方的块（包括鸡肫肝），用料酒、精盐、葱节、生姜（拍碎）腌渍片刻。
3.将鸡块整齐地放入汤碗内（鸡骨、脚爪和鸡头放在碗底，葱、姜放在碗面上）置锅中，隔水炖约2--3小时或更长时间（以烂为度），拣去葱，姜即成。
摘自饮食品网
菜谱名:清炖子鸡
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：子鸡（约750克）1只，精盐、料酒、葱、姜各适量。
学习的做法：做法：1.将鸡宰杀，放尽血液、烫去毛（用六成开水烫），从脊背剖开，掏出内脏和嗉子，用水洗净。
2.将鸡骨剔去，鸡肉切成1寸见方的块（包括鸡肫肝），用料酒、精盐、葱节、生姜（拍碎）腌渍片刻。
3.将鸡块整齐地放入汤碗内（鸡骨、脚爪和鸡头放在碗底，葱、姜放在碗面上）置锅中，隔水炖约2--3小时或更长时间（以烂为度），拣去葱，姜即成。
摘自饮食品网