虾仁蒸饺
【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供虾仁蒸饺，希望对需要虾仁蒸饺网友有所帮助，学习一下吧!
菜谱名:虾仁蒸饺
所属菜系：小吃
菜谱类型：风味小吃
需要的材料：面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量
学习的做法：做法：
①将面粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透再加猪油揉匀成团，待用；生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫冷水浸透，切成小粒；干笋丝发好用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、笋丝、味精、白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻；
②将面团摘坯、制皮，包入虾馅，捏咸水饺形，上旺火笼内蒸熟即可。
摘自饮食品网
菜谱名:虾仁蒸饺
所属菜系：小吃
菜谱类型：风味小吃
需要的材料：面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量
学习的做法：做法：
①将面粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透再加猪油揉匀成团，待用；生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫冷水浸透，切成小粒；干笋丝发好用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、笋丝、味精、白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻；
②将面团摘坯、制皮，包入虾馅，捏咸水饺形，上旺火笼内蒸熟即可。
摘自饮食品网