砂锅鱼头
【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供砂锅鱼头，希望对需要砂锅鱼头网友有所帮助，学习一下吧!
菜谱名:砂锅鱼头
所属菜系：小吃
菜谱类型：风味小吃
需要的材料：鲜鲢鱼头1个，熟竹笋片50克，水发香菇、豆瓣酱、青蒜、绍酒各20克酱油B0克，白糖适量，味精、姜末少许，菜油200克，熟猪油 l0克，鲜汤l000克左右。
学习的做法：做法：
①将鲢鱼头除鳃洗净，剞刀，涂上豆瓣酱，用酱油腌入味。
②在八成热的油中，将鱼头煎黄入调味料，焖烧至将熟，放入笋片、香菇和味精，开锅后倒入砂锅内煨煮几分钟加入青蒜段及猪油，即可。
摘自饮食品网
菜谱名:砂锅鱼头
所属菜系：小吃
菜谱类型：风味小吃
需要的材料：鲜鲢鱼头1个，熟竹笋片50克，水发香菇、豆瓣酱、青蒜、绍酒各20克酱油B0克，白糖适量，味精、姜末少许，菜油200克，熟猪油 l0克，鲜汤l000克左右。
学习的做法：做法：
①将鲢鱼头除鳃洗净，剞刀，涂上豆瓣酱，用酱油腌入味。
②在八成热的油中，将鱼头煎黄入调味料，焖烧至将熟，放入笋片、香菇和味精，开锅后倒入砂锅内煨煮几分钟加入青蒜段及猪油，即可。
摘自饮食品网