苦瓜镶肉

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菜谱名:苦瓜镶肉
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：地方特色
需要的材料：苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许； 调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许
学习的做法：
  
材料：苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许；调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。

制法：

1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
2、锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。

特点：色泽鲜亮,口感更佳

摘自：找到啦！