炖柠檬鸭

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菜谱名:炖柠檬鸭
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：地方特色
需要的材料：光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量
学习的做法：
  
用料：光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。
  
制作：将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。

特点：原汁原汤、汤清肉烂

摘自：找到啦！