参茸熊掌汤

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菜谱名:参茸熊掌汤
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：熊掌1000克，猪瘦肉250克，鸡肉250克，人参15克，鹿茸片10克，鸡清汤1500克，蜂蜜、姜葱适量
学习的做法：[制法]：1.熊掌洗净，与鸡清汤和适量的姜、葱一齐放入炖盅内，盖好，用文火隔水炖半小时，取出熊掌，涂抹上蜂蜜，放入热油锅内，炸成金黄色时捞出，放回炖盅内，备用。
        2.将瘦肉、鸡肉分别用清水洗净，切块，加入姜、葱、料酒等调料煸炒，加入鸡汤烧开、取出；人参用开水泡软，切丝，备用。
        3.将泡人参的水加入炖盅内。人参和鹿茸片放在熊掌上，加入瘦肉和鸡肉，炖盅加盖，用文火隔水炖至熟烂，即可食用。

[功能]：补气血、健脾胃、壮阳、益精髓

[适用范围]：用于气血虚出现的各种症状。症见面色苍白、头晕眼花、少气乏力、食欲不振、食后腹胀、心悸失眠、腹泻或便血、脱肛，易汗出、怕风寒、易感冒，男子阳痿、早泄，女子月经量少色淡等。

摘自冬季实用保健补益汤谱