【网学提醒】:本文主要为网上学习者提供咕噜肉,希望对需要咕噜肉网友有所帮助,学习一下吧!
菜谱名:咕噜肉
所属菜系:小吃
菜谱类型:风味小吃
需要的材料:去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克。
学习的做法:
做法:
①将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉;油烧至六成熟,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油;
②再炒蒜、辣椒,爆出香味,加葱、番茄酱,随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡,装入盘中即可食用。
摘自饮食品网