白斩鸡
【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供白斩鸡，希望对需要白斩鸡网友有所帮助，学习一下吧!
菜谱名:白斩鸡
所属菜系：小吃
菜谱类型：风味小吃
需要的材料：嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克。
学习的做法：做法：
①葱、姜、精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；
②将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。
摘自饮食品网
菜谱名:白斩鸡
所属菜系：小吃
菜谱类型：风味小吃
需要的材料：嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克。
学习的做法：做法：
①葱、姜、精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；
②将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。
摘自饮食品网