牛肉酿鲜鱿

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菜谱名:牛肉酿鲜鱿
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：地方特色
需要的材料：鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉240克，姜茸1汤匙，干粟粉少许。
学习的做法：[原料]：
　　鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉240克，姜茸1汤匙，干粟粉少许。
　　调味料：生抽、粟粉各1汤匙，绍酒1/2汤匙。


　　[制法]：
　　（1）鱿鱼洗净，去头及内脏，保持圆筒状。
　　（2）牛肉、姜茸同拌匀，加调味料拌匀，挞至带胶粘状，便成馅料。
　　（3）在鱿鱼筒内侧，抹上薄博的一层干粉，酿入馅料，末端用牙签穿牢，隔水蒸熟。
　　（4）烧热油，排入酿鲜鱿，煎至成微焦黄即成。横切厚件供食用。
[特点]：
　　造型奇特,味美可口。
摘自：快乐365网