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茄子炖鸡汤

来源:Http://myeducs.cn 联系QQ:点击这里给我发消息 作者: admin 发布时间: 13/04/08
【网学提醒】:本文主要为网上学习者提供茄子炖鸡汤,希望对需要茄子炖鸡汤网友有所帮助,学习一下吧!

菜谱名:茄子炖鸡汤
所属菜系:其它菜系
菜谱类型:特色靓汤
需要的材料:带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。
学习的做法:[原料]:
  带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。


  [制法]:
  1、把鸡肉洗净,剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用。


  2、炒锅上火烧热,放油烧至六成热,下葱姜末炒香,在下鸡块煸炒透,烹入酱油、绍酒炒片刻,加入清汤烧开,放入茄子,改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时,用盐调味,洒醋即可出锅。

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