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菜谱名:圆参牛肉汤
所属菜系:其它菜系
菜谱类型:健康菜谱
需要的材料:牛(左月右展)肉450克,桂圆肉15克,党参60克,生姜2片,甘草3克
学习的做法:[制法]:1.牛(左月右展)肉、桂圆肉、党参、生姜(去皮)、甘草分别用清水洗净,牛(左月右展)肉切块,生姜用刀背拍碎。
2.将备用料一齐放入砂煲内,加清水适量。武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味供用。
[功能]:健脾益气、养心安神
[适用范围]:用于虚劳,脾虚。症见食欲不振,面色萎黄,神疲乏力,眩晕心悸,舌淡苔白。亦有于营养不良,神经衰弱,产后贫血等症。
摘自冬季实用保健补益汤谱