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金魚戲蓮
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作者:
admin
发布时间:
13/04/08
【网学提醒】:本文主要为网上学习者提供金魚戲蓮,希望对需要金魚戲蓮网友有所帮助,学习一下吧!
菜谱名:金魚戲蓮
所属菜系:北京菜
菜谱类型:中厨靓菜
需要的材料:龍蝦片适量
学习的做法:金 魚 戲 蓮
原料:
龍蝦片适量
蘑菇适量
發菜适量
蝦茸适量
蛋皮适量
紅櫻桃一顆
制法
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀,櫻桃作蓮心。
蘑菇用高湯入味,碼放在“蓮花”外,再鋪一層發菜,蝦茸下6成熱油中滑熟,用蛋皮包成“金魚”狀,碼在盤周圍即成。
摘自:北京菜
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