火腿胡椒老鸭汤

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菜谱名:火腿胡椒老鸭汤
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：老鸭1只 猪（左月右展）250克 火腿50克 胡椒15克 生姜3片
学习的做法：[制法]：1.老鸭剖净、去内脏及尾部，洗净滴干水；胡椒压碎，火腿洗净、切粒，放入鸭腹内，用线缝合，起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；猪（左月右展）洗净，切块。
        2.将备用料一齐放入炖盅内，加开水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调味供用。
[功能]：温中散寒、健脾开胃
[适用范围]：用于脾胃虚寒、口淡泛清涎、胃脘隐隐冷痛、胃纳欠佳；或胃寒之呕吐、反胃等症。

摘自冬季实用保健补汤谱