白芷炖鱼头

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菜谱名:白芷炖鱼头
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：健康菜谱
需要的材料：川芎、白芷各15克，鳙鱼头1个（约200克），生姜、葱、食盐、绍酒、味精适量。
学习的做法：【制作方法】
    1、将川芎、白芷洗净，切片。鳙鱼头去鳃，洗净。
    2、将药物、鱼头放入铝锅内，加生姜、葱、食盐、绍酒、水适量。
    3、铝锅置武火上烧沸，再用文火炖熟烂，食用时，加味精少许。即成。

摘自中国金卫