板栗红烧肉

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菜谱名:板栗红烧肉
所属菜系：川菜
菜谱类型：地方特色
需要的材料：带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克
学习的做法：用料：　　带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克.

烹饪方法：猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒
　　　　　入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧
　　　　　开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时
　　　　　加入湿淀粉即可.

摘自：中国美食网