三色凉面

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菜谱名:三色凉面
所属菜系：其它菜系
菜谱类型：其它分类
需要的材料：油面250克,蛋1个,洋火腿3片,青椒半个,小黄瓜l条,豆芽菜150克,
学习的做法：特点：北方家常面食，其色泽鲜艳，味道清凉。
原料:油面250克,蛋1个,洋火腿3片,青椒半个,小黄瓜l条,豆芽菜150克,
　　　高汤半杯,芝麻酱3大匙　　
　　　(1)料：糖、麻油2大匙、盐半小匙、酱油、乌醋3大匙、蒜泥l小匙。

做法:1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水烫备用。　　　
　　2、小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切丝。　　　
　　3、芝麻酱先加高汤调匀，再加入（1）料拌匀，即成酱料。
　　4、盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽、
　　　　淋上酱料即可

摘自：中国美食网