芝麻里脊

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菜谱名:芝麻里脊
所属菜系：上海菜
菜谱类型：地方特色
需要的材料：里脊肉，黑白芝麻，生菜，鸡蛋
学习的做法：特点：上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆.

用料：　　里脊肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，鸡蛋1个，淀粉25克。

烹饪方法：里脊肉切成薄片，排松，用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉
　　　　　腌10分钟，将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。
　　　　　中火油至七成热

摘自：中国美食网