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菜谱名:麻油鸡2
所属菜系:川菜
菜谱类型:地方特色
需要的材料:鸡腿400克,油80克,香油20克,料酒,酱油各125克。
学习的做法:特点:四川风味菜,成菜色泽红,鸡肉酥软,汁味厚,开人胃口.
用料; 鸡腿400克,油80克,香油20克,料酒,酱油各125克。
烹饪方法: 将鸡腿切成2厘米的块,姜切成2厘米的薄片,蒜拍碎。
炒锅加油置于旺火上,放入姜蒜炒香,再加入鸡块,酱
油,香油,料酒,糖一同翻炒,待汤汁干时即可
摘自:中国美食网