【网学提醒】:本文主要为网上学习者提供荷叶鸡,希望对需要荷叶鸡网友有所帮助,学习一下吧!
菜谱名:荷叶鸡
所属菜系:粤菜
菜谱类型:地方特色
需要的材料:肉鸡1500克,鲜荷叶200克,番茄酱20克,精盐,
学习的做法:特点:著名江苏菜,用料精细,火候讲究,成菜色泽橘红亮丽,香郁扑鼻,酥烂脱骨.
用料: 肉鸡1500克,鲜荷叶200克,番茄酱20克,精盐,
八角各10克。
烹饪方法:将鸡大骨架去掉,劈成两拌,用番茄酱,料酒,精盐,
酱油,白糖,胡椒粉花椒,八角涂允表面。将鸡入油
锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。将炸煮烧过的
鸡用荷叶包好即可。
摘自:中国美食网