羅 漢 上 素

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菜谱名:羅 漢 上 素
所属菜系：素食菜
菜谱类型：素食菜
需要的材料：水 發 香 菇 ﹑ 水 發 口 蘑 ﹑ 水 發 發 菜 ﹑ 水 發 腐 竹 ﹑ 水 發 木 耳 ﹑ 水 發 銀 耳 各 50 克
学习的做法：原料﹕
水發香菇﹑水發口蘑﹑水發發菜﹑水發腐竹﹑水發木耳﹑水發銀耳各50克
冬筍﹑青椒﹑胡蘿卜﹑油面筋﹑炸馬鈴薯各25克

制法﹕

香菇﹑腐竹切絲﹔
口蘑﹑冬筍切片﹔
銀耳﹑木耳撕成小朵﹔
油面筋﹑青椒掰成小塊﹔
胡蘿卜切花刀片﹔
姜切細絲﹐下6成熱油中炒出香味﹔
再把各料下鍋煸炒﹐加料酒﹑醬油﹑白糖﹑鹽﹑味精調好味后﹐勾芡淋香油裝盤即成﹒

摘自：中国指南网