【网学提醒】:本文主要为网上学习者提供盐煎肉,希望对需要盐煎肉网友有所帮助,学习一下吧!
菜谱名:盐煎肉
所属菜系:川菜
菜谱类型:其它分类
需要的材料: ·猪后腿三刀肉200克,
学习的做法:·猪后腿三刀肉200克,
·青蒜(或青椒、蒜台)7克。
调料:
·大油65克,
·酱油、面酱、豆豉、料酒各15克,
·豆瓣酱15克,盐2克,白糖5克,
·葱25克,味精3克。
作法:
1.将带皮肉切成宽3厘米、长4厘米的薄片。青蒜切成3厘米长的段,葱切成马耳状。
2.炒勺烧热注油,油热后下入肉煸炒,待断生时(勿过火)下豆瓣酱、面酱、盐、豆豉炒出味后再下青蒜,并将酱油、白糖、味精、料酒、葱下入后,翻炒几下便成。