鸭掌包

【网学提醒】：本文主要为网上学习者提供鸭掌包，希望对需要鸭掌包网友有所帮助，学习一下吧!

菜谱名:鸭掌包
所属菜系：川菜
菜谱类型：其它分类
需要的材料：  ·面粉,l000克,
学习的做法：面粉,l000克,
·鲜酵母半块,
·鸭掌600克
·金针菜,l00克,
·冬菇50克,
·精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量。

做法：

１.将面粉加盐拌匀用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油15克揉匀成团待用；

２.将去骨鸭掌用盐水洗净,切成细末待用。金针菜、冬菇,用温水浸发洗净,切成细末,与各种调料拌匀,制成馅；

３.将面粉团摘坯、制皮,包入馅,捏成水饺形,上锅煎至金黄即可。