每日一菜：糯米枣。糯米枣，香甜软糯，非常的好吃。其实这个小点心，还可以叫“开口笑”、“心里软”，非常形象的名字.其实做糯米枣，最好用个大，肉多，味甜的枣。新疆若羌精品级红枣，果实饱满，肉厚细腻，皮薄核小，甘甜醇香，细致爽口，肉软甜糯。非常适合做这道小甜品。
糯米枣的做法
主料：糯米粉、新疆若羌红枣
辅料：白芝麻
调料：白糖（桂花糖）、热水。
1、原料备用。
2、红枣洗净，用小刀一刀切到内核处。
3、用滚刀，贴着枣核切，去核。（注意中间不要切成两半，切好后，还是一个整个的枣子。）
4、糯米粉，加入适量的热水和成均匀的面团。
5、糯米面团撮成筷子粗细的细长条。
6、用刀切成小剂子，长度和红枣的长度相同。
7、把糯米小剂子塞入红枣内，捏和好。
8、做好的糯米枣备用。
9、放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上。
10、水开后，蒸十分钟左右。
11、蒸好的糯米枣放入盘内。
12、淋上芝麻糖（桂花糖）即可。
糯米枣饮食宜忌
提高免疫力 ：红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
预防胆结石 ：红枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也随之减少。
预防骨质疏松 ：枣中富含铁和钙，它们对防治骨质疏松有非常重要的作用。
与红枣相克的食物有：蟹，易患寒热。虾，中毒。葱、蒜，消化不良。胡萝卜，失去原有的营养价值。鱼，消化不良。
糯米枣烹饪小贴士
1、最好用个大，肉多，味甜的枣。
2、家里没有桂花糖了，淋了点芝麻糖。
