湛江市酒店人力资源实证研究
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资料包括： 论文(22页14586字)
说明：
摘 要：员工满意度是衡量现代酒店人力资源管理成功与否的一个重要指标，它将直接影响员工流动率及工作绩效。近年来，湛江市酒店业员工流动率偏高、生产效率偏低等现象日益严重。如何提高员工满意度，成为业界人力资源管理的核心问题。
本研究以湛江市4家酒店的员工为研究对象,旨在对湛江酒店业员工的满意度现状进行分析研究。研究发现，湛江酒店员工总体满意度处于较低水平，满意度在年龄、学历、职位等人口统计学特征方面存在一定差异。分析结果表明，研究对象对企业文化的满意度最高，其它依次是同事关系、管理制度、领导管理风格、工作本身、个人能力发挥、工作环境、晋升与培训、薪酬福利。最后针对上述分析，文章提出了改进完善的对策，建议通过持续改善薪酬福利体系、实施有效的职业生涯规划及完善培训晋升机制、优化工作设计及改善工作环境、建立有效的员工满意度反馈机制等措施，来有效地提高员工满意度，改进完善人力资源管理。
本研究的创新点在于研究范围只选定湛江而不是全国，并试图通过个案研究，寻找酒店人力资源管理的共通点。希望本研究能对湛江市酒店业人力资源管理起到一定的参考价值。
关键词：湛江市；酒店；人力资源管理；员工满意度
ABSTRACT
Employee Satisfaction is a very important indicator to judge whether the human resource management is successful or not, which will directly influence staff turnover and performance. However, Zhanjiang hotels have suffered from high turnover and low work efficiency in recent years. Therefore, how to enhance employee satisfaction has become a major concern of hotel human resource management .
This thesis takes staffs in 4 Zhanjiang hotels as an example for the purpose of researching on the present situation of hotel employee satisfaction. Through carrying on the random sampling investigation, the findings indicate that the overall ES is in a low lever.It also shows that employee satisfaction has certain difference in demographic characteristics such as age, education level, position and so on. According to the analysis results, the sequence of the satisfaction degree of factors mentioned is ranked by hotel culture, colleague relationship, hotel management, leadership, job itself, personal capacity, work conditions, promotion and training, reward and welfare. The significance to human resource management lies in that the hotel manager can enhance employee satisfaction through perfecting salary system, implementing effective career planning and improving training and promotion mechanism, designing the work systemically and improving work conditions, as well as setting up effective ES feedback mechanism.
The innovation part of this thesis lies in taking Zhanjiang City as research object,and trying to find the common feature in hotel human resource management by doing case study. The author do hope that the investigation results will be of value to hotel human resource management in Zhanjiang .
KEYWORDS: Zhanjiang; hotels; human resource management; employees satisfaction;
1 引言
对于产品生产和消费一体化的酒店业来说，人力资源是企业最重要的资源。在激烈的市场竞争中，酒店管理者越来越重视对人的管理，意识到谁能最大限度地吸引人才、留住人才、培养人才、使用人才，谁就能在竞争中立于不败之地。人力资源开发与管理对酒店的发展起着至关重要的作用，因为它是保证服务产品质量、提高酒店效益的根本所在。而员工满意度则是衡量现代饭店人力资源管理成功与否的一个重要指标。20世纪80年代以后，员工满意度（Employee Satisfaction）取代了顾客满意度(Customer Satisfaction）和企业形象（Coperate Identity），成为西方管理理论研究的新热点。该理论认为，没有满意的员工就没有满意的顾客。美国营销学家赫斯凯特(Jame L. Heskett)提出，“企业的活力和利润”是由“满意和忠诚的员工创造的”。由此可见，员工满意度对酒店经营管理的重要性。【1】
目录：
摘 要I
ABSTRACTII
1引言1
2研究综述2
2.1员工满意度2
2.1.1员工满意度的定义2
2.1.2员工满意度的相关理论2
2.1.3员工满意度的测量模型3
2.2国内外研究综述3
2.2.1国外研究综述3
2.2.2国内研究综述3
3研究设计3
3.1研究方法与数据收集3
3.2样本的人口统计特征（附表）4
4数据分析5
4.1个人统计因素与满意度评价的分析5
4.1.1基于年龄的员工满意度分析5
4.1.2基于学历的员工满意度分析5
4.1.3基于职位的员工满意度分析6
4.1.4基于工作年限的员工满意度分析6
4.1.5基于部门的员工满意度分析7
4.2各影响因素与满意度评价及其原因的分析7
4.2.1员工对企业文化、同事关系、管理制度的满意度最高8
4.2.2员工对工作本身、领导管理风格的满意度较高8
4.2.3员工对个人能力发挥、工作环境的满意度较低9
4.2.4员工对晋升培训、薪酬福利的满意度最低9
5结论与对策10
5.1结论10
5.2对策10
5.2.1持续改善薪酬福利体系10
5.2.2实施有效的职业生涯规划、完善培训晋升机制11
5.2.3优化工作设计、改善工作环境12
5.2.4建立有效的员工满意度反馈机制12
6结束语13
鸣 谢14
参考文献15
参考文献：
赵焕焱.饭店业和员工满意度[M].饭店现代化,2004.
王华,黄燕玲.桂林市星级饭店员工工作满意度探析[J].改革与战略,2005(5).
冉斌.员工满意度测量手册[M].海天出版社,2002.
颜坚莹.组织行为学[M].暨南大学出版社,1999.
Hoppock,R.Job satisfaction[M].New York:Hamper&Brothers Publishers,1935.
白琳,岑成德.宾馆员工工作满意感影响因素研究——人工神经网络方法[M].旅游科学,2006(5).
田喜洲,蒲勇健. 国内外旅游企业员工满意度与忠诚度研究述评[J].旅游科学,2007(4).
戴斌,常俊娜等.中国豪华饭店员工满意度研究――基于首批白金五星级饭店创建试点单位的调查报告[J].旅游科学,2007(4).
孙键敏,李原.组织行为学[M].上海,复旦大学出版社,2005.
吴慧,徐栖玲.酒店员工激励因素的实证分析[J].旅游科学,2005(6).
Harold Geneen,Alvin Moscow.Managing[M].New York:Avon Books,1984.
冯友宣,戴良铁.影响企业员工离职的原因分析及管理对策[J].商业研究,2005(5).
梭伦.现代宾馆酒店人力资源管理[M].中国纺织出版社,2001.
李军,王新建.饭店员工流动的人本分析[J].咸宁学院学报,2003(4).
[15]伍晓奕,汪纯孝等.宾馆员工薪酬满意感影响因素的实证研究[J].旅游科学，2006(2).
[16]邵晓东.S酒店员工满意度实证研究[D].山东大学硕士学位论文,2006.
[17]吴小平.如何提高员工满意度和敬业精神[M].北京大学出版社,2004.
[18]胡志刚,赵效.中国企业核心竞争力经典:人力资源[M].经济科学出版社,2003.
[19]刘芳.星级酒店员工满意度研究――以广州市为例[D].暨南大学硕士学位论文,2007.
作者点评：
本研究以湛江市4家酒店的员工为研究对象,旨在对湛江酒店业员工的满意度现状进行分析研究。通过对研究对象进行问卷调查,并对有效问卷进行整理分析，发现湛江酒店员工总体满意度处于较低水平，满意度在年龄、学历、工源、职位、工作年限等人口统计学特征方面存在一定差异。分析结果表明，湛江酒店员工对企业文化的满意度最高，其它依次是同事关系、管理制度、领导管理风格、工作本身、个人能力发挥、工作环境、晋升与培训、薪酬福利。针对调查所得结论，结合湛江市酒店员工满意度现状，以及现实情况存在的问题，笔者建议湛江市酒店人力资源管理应从以下几方面入手，改进管理、提高员工满意度：（1）通过持续改善薪酬福利体系；（2）实施有效的职业生涯规划及完善培训晋升机制；（3）优化工作设计及改善工作环境；（4）建立有效的员工满意度反馈机制。希望本研究能对湛江市酒店业人力资源管理起到一定的参考借鉴作用。
本研究只对湛江地区4家酒店的员工进行了问卷调查，研究所得结论是否具有普遍适用性，还有待于进一步检验。
资料包括： 论文(22页14586字)
说明：
摘 要：员工满意度是衡量现代酒店人力资源管理成功与否的一个重要指标，它将直接影响员工流动率及工作绩效。近年来，湛江市酒店业员工流动率偏高、生产效率偏低等现象日益严重。如何提高员工满意度，成为业界人力资源管理的核心问题。
本研究以湛江市4家酒店的员工为研究对象,旨在对湛江酒店业员工的满意度现状进行分析研究。研究发现，湛江酒店员工总体满意度处于较低水平，满意度在年龄、学历、职位等人口统计学特征方面存在一定差异。分析结果表明，研究对象对企业文化的满意度最高，其它依次是同事关系、管理制度、领导管理风格、工作本身、个人能力发挥、工作环境、晋升与培训、薪酬福利。最后针对上述分析，文章提出了改进完善的对策，建议通过持续改善薪酬福利体系、实施有效的职业生涯规划及完善培训晋升机制、优化工作设计及改善工作环境、建立有效的员工满意度反馈机制等措施，来有效地提高员工满意度，改进完善人力资源管理。
本研究的创新点在于研究范围只选定湛江而不是全国，并试图通过个案研究，寻找酒店人力资源管理的共通点。希望本研究能对湛江市酒店业人力资源管理起到一定的参考价值。
关键词：湛江市；酒店；人力资源管理；员工满意度
ABSTRACT
Employee Satisfaction is a very important indicator to judge whether the human resource management is successful or not, which will directly influence staff turnover and performance. However, Zhanjiang hotels have suffered from high turnover and low work efficiency in recent years. Therefore, how to enhance employee satisfaction has become a major concern of hotel human resource management .
This thesis takes staffs in 4 Zhanjiang hotels as an example for the purpose of researching on the present situation of hotel employee satisfaction. Through carrying on the random sampling investigation, the findings indicate that the overall ES is in a low lever.It also shows that employee satisfaction has certain difference in demographic characteristics such as age, education level, position and so on. According to the analysis results, the sequence of the satisfaction degree of factors mentioned is ranked by hotel culture, colleague relationship, hotel management, leadership, job itself, personal capacity, work conditions, promotion and training, reward and welfare. The significance to human resource management lies in that the hotel manager can enhance employee satisfaction through perfecting salary system, implementing effective career planning and improving training and promotion mechanism, designing the work systemically and improving work conditions, as well as setting up effective ES feedback mechanism.
The innovation part of this thesis lies in taking Zhanjiang City as research object,and trying to find the common feature in hotel human resource management by doing case study. The author do hope that the investigation results will be of value to hotel human resource management in Zhanjiang .
KEYWORDS: Zhanjiang; hotels; human resource management; employees satisfaction;
1 引言
对于产品生产和消费一体化的酒店业来说，人力资源是企业最重要的资源。在激烈的市场竞争中，酒店管理者越来越重视对人的管理，意识到谁能最大限度地吸引人才、留住人才、培养人才、使用人才，谁就能在竞争中立于不败之地。人力资源开发与管理对酒店的发展起着至关重要的作用，因为它是保证服务产品质量、提高酒店效益的根本所在。而员工满意度则是衡量现代饭店人力资源管理成功与否的一个重要指标。20世纪80年代以后，员工满意度（Employee Satisfaction）取代了顾客满意度(Customer Satisfaction）和企业形象（Coperate Identity），成为西方管理理论研究的新热点。该理论认为，没有满意的员工就没有满意的顾客。美国营销学家赫斯凯特(Jame L. Heskett)提出，“企业的活力和利润”是由“满意和忠诚的员工创造的”。由此可见，员工满意度对酒店经营管理的重要性。【1】
目录：
摘 要I
ABSTRACTII
1引言1
2研究综述2
2.1员工满意度2
2.1.1员工满意度的定义2
2.1.2员工满意度的相关理论2
2.1.3员工满意度的测量模型3
2.2国内外研究综述3
2.2.1国外研究综述3
2.2.2国内研究综述3
3研究设计3
3.1研究方法与数据收集3
3.2样本的人口统计特征（附表）4
4数据分析5
4.1个人统计因素与满意度评价的分析5
4.1.1基于年龄的员工满意度分析5
4.1.2基于学历的员工满意度分析5
4.1.3基于职位的员工满意度分析6
4.1.4基于工作年限的员工满意度分析6
4.1.5基于部门的员工满意度分析7
4.2各影响因素与满意度评价及其原因的分析7
4.2.1员工对企业文化、同事关系、管理制度的满意度最高8
4.2.2员工对工作本身、领导管理风格的满意度较高8
4.2.3员工对个人能力发挥、工作环境的满意度较低9
4.2.4员工对晋升培训、薪酬福利的满意度最低9
5结论与对策10
5.1结论10
5.2对策10
5.2.1持续改善薪酬福利体系10
5.2.2实施有效的职业生涯规划、完善培训晋升机制11
5.2.3优化工作设计、改善工作环境12
5.2.4建立有效的员工满意度反馈机制12
6结束语13
鸣 谢14
参考文献15
参考文献：
赵焕焱.饭店业和员工满意度[M].饭店现代化,2004.
王华,黄燕玲.桂林市星级饭店员工工作满意度探析[J].改革与战略,2005(5).
冉斌.员工满意度测量手册[M].海天出版社,2002.
颜坚莹.组织行为学[M].暨南大学出版社,1999.
Hoppock,R.Job satisfaction[M].New York:Hamper&Brothers Publishers,1935.
白琳,岑成德.宾馆员工工作满意感影响因素研究——人工神经网络方法[M].旅游科学,2006(5).
田喜洲,蒲勇健. 国内外旅游企业员工满意度与忠诚度研究述评[J].旅游科学,2007(4).
戴斌,常俊娜等.中国豪华饭店员工满意度研究――基于首批白金五星级饭店创建试点单位的调查报告[J].旅游科学,2007(4).
孙键敏,李原.组织行为学[M].上海,复旦大学出版社,2005.
吴慧,徐栖玲.酒店员工激励因素的实证分析[J].旅游科学,2005(6).
Harold Geneen,Alvin Moscow.Managing[M].New York:Avon Books,1984.
冯友宣,戴良铁.影响企业员工离职的原因分析及管理对策[J].商业研究,2005(5).
梭伦.现代宾馆酒店人力资源管理[M].中国纺织出版社,2001.
李军,王新建.饭店员工流动的人本分析[J].咸宁学院学报,2003(4).
[15]伍晓奕,汪纯孝等.宾馆员工薪酬满意感影响因素的实证研究[J].旅游科学，2006(2).
[16]邵晓东.S酒店员工满意度实证研究[D].山东大学硕士学位论文,2006.
[17]吴小平.如何提高员工满意度和敬业精神[M].北京大学出版社,2004.
[18]胡志刚,赵效.中国企业核心竞争力经典:人力资源[M].经济科学出版社,2003.
[19]刘芳.星级酒店员工满意度研究――以广州市为例[D].暨南大学硕士学位论文,2007.
作者点评：
本研究以湛江市4家酒店的员工为研究对象,旨在对湛江酒店业员工的满意度现状进行分析研究。通过对研究对象进行问卷调查,并对有效问卷进行整理分析，发现湛江酒店员工总体满意度处于较低水平，满意度在年龄、学历、工源、职位、工作年限等人口统计学特征方面存在一定差异。分析结果表明，湛江酒店员工对企业文化的满意度最高，其它依次是同事关系、管理制度、领导管理风格、工作本身、个人能力发挥、工作环境、晋升与培训、薪酬福利。针对调查所得结论，结合湛江市酒店员工满意度现状，以及现实情况存在的问题，笔者建议湛江市酒店人力资源管理应从以下几方面入手，改进管理、提高员工满意度：（1）通过持续改善薪酬福利体系；（2）实施有效的职业生涯规划及完善培训晋升机制；（3）优化工作设计及改善工作环境；（4）建立有效的员工满意度反馈机制。希望本研究能对湛江市酒店业人力资源管理起到一定的参考借鉴作用。
本研究只对湛江地区4家酒店的员工进行了问卷调查，研究所得结论是否具有普遍适用性，还有待于进一步检验。