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论文编号:GS919 论文字数:7925,页数:06
中国连锁餐饮业发展现状与问题研究
[摘 要] 随着经济的发展，我国连锁餐饮业去的突飞猛进的发展，面对热潮迭起的餐饮连锁经营，冷静的进行一番思考就可看到其中尚有许多需要解决的问题，诸如：餐饮菜肴的难以统一标准化，餐饮业连锁经营管理水平低，发展模式和途径缺乏特色，连锁餐饮业的经营忽视餐饮文化的建设等问题。基于对这些问题的研究，并从从经营理念、市场竞争力、人才培养、地域文化等影响因素分析，提出了适度的工业化，兼顾产品的标准化与多样化；注重人才的培养，建设专业的服务与管理队伍；完善政府宏观调控职能，加强政策引导和扶持等完善我国连锁餐饮业发展的一系列策略。
[关键词] 连锁餐饮业 现状 对策
目录
一、中国连锁餐饮业当前经营现状 1
二、中国连锁餐饮业的发展面临的问题 2
三、影响中国连锁餐饮业发展的因素分析 3
四、中国经营连锁餐饮业的对策建议 4
参考文献 6
