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论文编号:JDGL006 论文字数:5872
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摘 要
自改革开放以来，中国的经济飞速发展，在为中国带来世界影响力的同时，也给我们带来了先进的企业管理文化及领先的经营模式。自麦当劳、肯德基在中国建立第一家分店起，连锁的模式以自身的特点逐步引领了时代的潮流，对中国的餐饮文化带来了巨大的冲击。随着2008年第29界奥运会的举办，连锁酒店又再次成为酒店业关注的焦点，连锁酒店与连锁快餐在经营模式、工作要求、从业人员素质等方面既有共同点，亦各具特点，两者相互渗透，相互学习，在不同行业中延伸出了不同的行业特点，也对连锁业的人才能力培养提出了新的要求。
目 录
一、概述 3
（一）连锁酒店的发展现状 3
（二）连锁快餐的发展现状 3
二、连锁酒店与快餐连锁比较分析 4
（一）连锁酒店与连锁快餐经营特点对比 4
（二）连锁酒店与连锁快餐工作要求对比 5
（三）酒店连锁与快餐连锁对从业人员素质要求 5
三、结论与思考 6
（一）通用能力要求 6
（二）自身能力的培养 8
