对食品安全监管问题的思考

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[关键词]  食品安全  监管  完善

对食品安全监管问题的思考
  [摘要]  中国自古以来就有“民以食为天”、“国安在乎民，民安在乎食”的古训。食品安全关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，食品安全已成为当今中国乃至世界关注的焦点问题之一。与发达国家相比，我国的食品安全形势仍然不容乐观，食品安全监管体制尚不健全，针对我国目前食品安全监管体制所出现的问题进行探讨。

 一、食品安全问题及其影响
 1、食品安全问题形势严峻，问题多发
 目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。     食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有三个特点：