网学网为需要行政管理的朋友们搜集整理了论中国肉食品安全监管体制的构建相关资料,希望对各位网友有所帮助!
全文字数:8306
[关键词] 监管体制 食品安全 安全隐患
论中国肉食品安全监管体制的构建
[摘要] 圣人云:“食、色,性也。”食品是人类生存的必需品,而频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大威胁,食品安全问题已成为人们关注的焦点。随着国人生活质量的逐步提高,如何正确认识食品安全问题已迫在眉睫。本文以我国肉食品安全事件为例,结合欧盟先进经验,剖析自身问题所在,并从构建中国肉食品安全监管体制方面做了有益探究。
食品是人类生存和发展的最基本物质,人类对食品永不满足的需求,不断地促进和发展了食品的生产。在食品的安全、营养、食欲三要素中,安全是消费者选择食品的首要标准。近年来,无论是发达国家还是发展中国家,都面临着食品安全问题的挑战。发达国家的问题主要在于新技术、新工艺、新材料在食品的生产加工过程中产生的食品污染,其中生物污染占很大比重;发展中国家则面临着化学污染和生物污染的双重挑战。随着经济全球化和国际贸易、文化交流的迅速发展,任何一个食品安全事件也都很容易演变为国际性问题。食品安全问题已经成为一个无国界的话题。