二十一世纪的食品新宠─功能食品

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资料包括： 论文(5页4325字) 
说明：
摘要：本文阐述了功能食品的概念，主要分类与作用，并且结合中国居民膳食与健康情况，给出了针对此情况的特定功能性食品的种类与开发建议，最后分析了功能食品的发展前景。

关键词：功能食品，保健功能，人体健康，营养
目录：
第一类是日常功能性食品，或称谓日常保健用食品。
第二类是特种功能性食品，或称为特定保健用食品。
参考文献：

参考文献：
（1）《食品营养学》 刘志皋 中国轻工业出版社
（2）《现代生物及食品技术》 陈峰 励建荣 中国轻工业出版社
（3）《新型海洋食品》 迟玉深 中国轻工业出版社
（4）《食品加工技术与配方大全》 刘保家 科学技术出版社
（5）《功能性食品学》 郑建仙 中国轻工业出版社
（6）《现代食品工程高新技术》 高福成 中国轻工业出版社
（8）《保健食品生产实用技术》 邓舜扬 中国轻工业出版社
（9）黑龙江绿色食品网
（10）中华粮网
（11）宁夏农业信息网