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资料包括： 论文(3页1908字)
说明：
纤维素是植物细胞壁的主要构成成分，因而广泛存在于植物界，纤维素乃是葡萄糖以β-1，4糖苷键联系在一起的聚合体（与淀粉的α-1，4糖苷键不同），因而淀粉分子成螺旋状排列，而是扁带状的微纤维。除纤维本身的稳定结构外，在微纤维间还有氢键互相牢固连接，致使纤维素基本成为不可溶性，对于酶的作用也具有极大的抵抗力。分解纤维素的酶一般不存在于鱼虾消化道中。虽然有报道称某些贝类和某些种类的鱼类（如草食性鱼类）肠道中可检出纤维素酶，但活性较低，对纤维素的分解极为有限。进一步的研究表明，鱼虾类肠道中的纤维素酶乃是来自肠道的某些微生物。
1.生产中的应用
虽然鱼虾类不具备维生素分解酶，不能直接利用维生素，但饲料中含有适量的粗纤维对维持消化道正常功能是必须的。从配合饲料生产的角度讲，在饲料中适当配以纤维饲料，有助于降低成本，拓宽饲料来源，但饲料中的纤维素过高又会导致食糜通过消化道的速度加快，消化时间缩短，蛋白质消化率下降，而且，饲料中过多的纤维素会使二价阳离子的矿物元素的利用律下降。
1.1纤维素在肉食性鱼类中的应用
目录：
1.生产中的应用
2.草食性鱼类的营养需求
参考文献：
[1 ]李爱杰，水产动物营养与饲料学，中国农业出版社，1996.10
饲料酶在水产动物中的应用, http://www.sfe.net.cn/SFE/0008/zhjlt.htm,2005.01.05
http://www.gzxm.com/info/04.htm,2005.01.05
http://www.jysagr.gov.cn/jishu49.htm,鱼类生长对营养物质的需求,2005.01.05
叶元土等,微量元素、维生素、粗纤维、青草对草鱼生长影响的正交试验,饲料工业,1999年20卷第7期
