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绿色蔬菜--健康吃法

来源:http://myeducs.cn 联系QQ:点击这里给我发消息 作者: 用户投稿 来源: 网络 发布时间: 15/01/23

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  日常食物中的10种有毒蔬菜饮食养生:秋季养生蔬菜大盘点饮食误区 蔬菜的十大错误吃法 绿色蔬菜(蔬菜食品)中维生素(维生素食品)、纤维素(纤维素食品)和微量元素(微量元素食品)含量高,与人体健康(健康食品)关系密切。怎样才能充分摄取绿色蔬菜中的营养物质呢?

  1、能生吃的蔬菜尽量生吃 青菜未经加热烹饪, 可使多种维生素不遭破坏和丧失。如萝卜、胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒及荷兰芹等均可生食,既可尝到自然美味,维生素c也未被破坏。但生食蔬菜应注意卫生。

  2、吃饭时应先吃蔬菜 当人饥饿时,食欲特别旺盛,面对满桌的美味佳肴,应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一,尤其是不太爱吃水果(水果食品)的人更要注意这种进餐方法。

  3、蔬菜尽量不加佐料 食用绿色蔬菜最佳吃法,是在开水中快速烫一下,尽量不加佐料,力求清淡,品尝自然味。

  4、不要把蔬菜榨成汁 饮蔬菜榨取汁液饮用,会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯地嚼烂蔬菜,更重要的是通过嚼,使含在唾液中的消化(消化食品)酶充分地混合于汁液里。

(实习编辑:朱小宇)

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