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解读绿色食品 绿色食品需要符合的5个标准： 标准一： 产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。 标准二： 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。 标准三： 产品必须符合绿色食品和卫生标准。 标准四： 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。 标准五： 符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
绿色食品分类： A级绿色食品 除符合以上标准外，需限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物方法，保证产品质量符合要求。 AA级绿色食品 除符合以上标准外，生产中通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草(虫草食品)害。
特别提示：大家在选择绿色蔬菜(蔬菜食品)时，要注意认清外包装的标签，做到明白享用。 易受农药污染的蔬菜 蔬菜瓜果是农药污染较严重的品种，如白菜、小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、黄瓜、芥菜、茼蒿、茭白等。 农药污染相对较小的蔬菜 □ 茄果类蔬菜如青椒、番茄等。 □ 大的瓜果类蔬菜如冬瓜、南瓜等。 □ 嫩荚类蔬菜如豆角等。 □ 鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等。 □ 块茎类蔬菜如土豆、山药等。
野菜并非都是绿色蔬菜 野菜为绿色植物，如果野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事。如果食用了被污染的野菜，会对身体造成危害，严重者还会引起食物中毒。 特别提示：生长在纯天然环境中的野菜，如果附近没有污染源，周围没有农作物施用农药，土壤未受污染，这样的野菜比较安全，可以放心食用。
（实习编辑：朱小宇）
