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吸烟有害健康,无人不晓。但嗜糖比吸烟更为有害,却鲜为人知。
近年来,美、英、日等国科学家发现,很多国家人口死亡率与其国民糖消耗量成正比。就是说,糖消耗量越大的国家,其国民的死亡人数也越多。世界卫生组织(WHO)对23个国家人口死亡原因作了调查分析,结论语出惊人:“嗜糖之害甚于嗜烟,长期食用含糖高的食物会使人的寿命缩短大约20年。”因此,WHO提出了全球戒糖的口号。
我们知道,大家每天吃的米饭、面、杂粮、红薯、土豆、蔬菜、水果等都含有糖,加之小吃,饮料等都多多少少的掺拌了蔗糖,果糖等。所以,人们从日常饮食中食入的糖已经较多。若过多食入糖分,血中葡萄糖浓度就会过高。导致人体内环境失调,给人的健康带来诸多危害。这是因为,糖属酸性食物,必然导致人体内酸性物质增加,从而改变人体正常的酸碱度(正常人体呈弱碱性,PH值的7.2为最佳),降低人体的抵抗力,易患多种疾病,如感冒、龋齿、牙周炎、骨质疏松症。食糖过多还会影响体内脂肪正常代谢,造成脂肪堆积而发胖。摄入糖分过量,会造成血液中的胆固醇和甘油三酯增多,沉积于动脉血管壁上,导致冠状动脉硬化,并可能引起心脏病、高血压及脑溢血等。吃糖过多,还可使体内胃酸增加,过多的胃酸是造成胃及十二指肠溃疡的主要原因之一。再者,糖摄入量高还与胰岛功能紊乱,胰岛素分泌失调引起的糖尿病关系极大。此外,少儿食糖过多会降低食欲,使其从食物中摄取的其它营养素及碘、钙、铁等物质大为减少,长期下去势必造成营养不良,妨碍儿童身心发育。现已证明,儿童期许多疾病都与食入糖分过多导致酸性体质,免疫功能下降有关。
因此,为了避免糖对人类的危害,有关专家正致力研究用新的甜味剂代替蔗糖和葡萄糖。在现阶段,大家应注意吃糖要适量,以利身体健康。