生猪肉品市场整治方案

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根据商务部等国家九部门《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》要求，为强化我镇生猪肉品市场，制定本工作方案：

一、指导思想

以科学发展观为统领，深入贯彻国务院《生猪屠宰管理条例》严格市场准入，强化行业监管，规范生猪肉品市场，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等违法行为，保障肉品质量和人民群众的消费安全。

二、整治目标

（一）生猪养殖环节，强化落实产地检疫，对无耳标、无产地检疫证明的生猪一律不得调出。

（二）肉品销售环节，严格市场准入，严查加工、销售病死、注水猪肉及无检疫（验）证和白肉无印章等违法行为，确保镇农贸市场上市生猪肉品合格率100%。

（三）餐饮用肉环节，监督餐饮单位，集体食堂和肉食品加工户落实进货索证索票和台帐制度，确保使用的猪肉100%来自于定点屠宰厂。

三、组织领导

成立铁佛镇生猪肉品市场管理领导小组，镇长杨波任组长，纪委书记孙海市、党委委员、派出所所长张才伍任副组长，成员有镇工商、公安、安全、畜牧等部门组成，领导小组下设办公室，办公室设在铁佛镇兽医站，主要职责落实领导小组的工作部署和各项决定，协调处理专项整治工作中的日常事务，组织召开会议，编辑上报有关信息，督办和检查专项整治行动，调查处理举报投诉，组织各部门整治好生猪肉品的各个环节，提出工作建议。

四、整治任务

1、加强宣传工作，通过电视、公告、标语进行宣传，强化执法力度，严厉打击销售私屠滥宰的白皮肉现象及制售注水肉、病害肉的违法行为，认真做好隐患排查工作，组织安全、工商、安全、畜牧等部门的精干人员联合执法对辖区进行拉网式排查，实行日常巡查，发现问题追根寻源，一查到底，彻底铲除私宰窝点，涉嫌犯罪的依法移送公安机关查处，确保辖区内生猪肉品市场秩序规范。

2、积极探索，建立监管长效机制，在专项整治过程中，要积极探索制订长效监管措施，规范生猪养殖及生猪肉品销售和使用各环节行为。