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资料包括： 论文(8页4435字)
说明：
摘 要：为增加玉米秸秆的营养价值，提高资源利用效率，降低对环境的污染，针对玉米秸秆这种天然纤维性材料的立体结构，尤其木质素的屏障作用，对玉米秸秆进行了氨化处理和固态发酵生产饲料蛋白的研究。结果表明，利用氨水对玉米秸秆进行氨化处理的温度和时间应选择35℃和9d为宜，在此条件下，玉米秸秆经氨化后粗蛋白含量可达15.38%。进一步，氨化玉米秸秆经组合菌株固态发酵、组合菌株+加藤菌液固态发酵和组合菌株一次固态发酵与加藤菌液二次固态发酵三种途径发酵试验中，以二次发酵的发酵效果最好，发酵产物的粗蛋白含量由3.15%提高到24.99%，比原料本身的粗蛋白含量高693.3%，真蛋白含量由2.30%提高到20.21%，比原料本身的真蛋白含量高778.7%。试验结果表明，玉米秸秆经氨水氨化，再经组合菌株一次固态发酵与加藤菌液二次固态发酵能使其营养价值得到极显著提高，可作为饲料蛋白加以利用。
关键词：玉米秸秆；氨化；固态发酵；饲料蛋白
Studies on the ammoniation and solid-state fermentation of corn straw to produce feeding protein
Student: LI Yong-Qing (School of Environmental and Resource, Shanxi University, Taiyuan 030006, China)
Academic advisor: LI Ri-Qiang (School of Environmental and Resource, Shanxi University, Taiyuan 030006, China)
Abstract: In order to improve the nutritive value of corn straw, enhance its using efficiency and reduce its pollution to environment, focus on its structure of natural fiber, especially the protective screen of lignose in it, the ammoniation and solid-state fermentation of corn straw to produce feeding protein were studied respectively.The results indicated that:The optimal temperature and time for ammoniation of corn straw with ammonium hydroxide were at 35℃ and for 9d, respectively. The crude protein of the sample after ammoniation at 35℃ and for 9d was 15.38%. Furthermore, the corn straw after ammoniation was treated by three kinds of solid-state fermentation, i.e., solid-state fermentation of combination of multiple-strains (Penicillium sp., Torula allii, Chaetomium atrosprum and Geotrichum candidum), solid-state fermentation of combination of multiple-strains and KATO liquid, and solid-state fermentation of KATO liquid after fermentation of combination of multiple-strains. Among three kinds of solid-state fermentation, the solid-state fermentation of KATO liquid after fermentation of combination of multiple-strains was more effective than the others, by which, the crude protein in fermented product was increased from 3.15% to 24.99% with an increased rate of 693.3% compared with the control, and the protein content was increased from 2.30% to 20.20% with an increased rate of 778.7% compared with the control. The experimental results showed that after ammoniation with ammonium hydroxide and the solid-state fermentation of KATO liquid after fermentation of combination of multiple-strains, the nutritive value of corn straw was improved significantly. Therefore, the corn straw was suitable to feed animals as feeding protein.
Key words: corn straw; ammoniation; solid-state fermentation; feeding-protein 目录：
1 材料和方法
2 结果与分析
3 结论
参考文献：
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作者点评：
3.1 利用氨水对玉米秸秆进行氨化处理，不仅能大幅度地提高秸秆的含氮量，而且也能部分地改变其天然结构，使氨化后的秸秆富集了大量的可发酵性碳源和氮源，有利于微生物的固态发酵，考虑到成本和实际应用氨化温度应选择35℃，氨化时间应选择9d为宜，在此条件下，玉米秸秆经氨化后粗蛋白含量可达15.38%。
3.2 在对秸秆氨化的基础上，经组合菌株固态发酵、组合菌株+加藤菌液固态发酵和组合菌株一次固态发酵与加藤菌液二次固态发酵三种途径发酵试验中，采用二次发酵的发酵效果最好，发酵产物的粗蛋白含量由3.15%提高到24.99%，比原料本身的粗蛋白含量高693.3%；真蛋白含量由2.30%提高到20.21%，比原料本身的真蛋白含量高778.7%。
3.3 玉米秸秆经氨水氨化，再经组合菌株一次固态发酵与加藤菌液二次固态发酵能使其营养价值得到极显著提高，可作为蛋白饲料加以利用，解决蛋白饲料的严重不足，缓解人畜争粮，促进畜牧业发展，这不仅有利于资源的有效利用，而且能减轻其对环境的污染，是利用秸秆资源的一条极其高效的途径，具有极高的环境效益、经济效益和社会效益。
