我国农垦茶文化论文

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1广西农垦茶文化产业概况

广西是我国茶叶生产主要产区之一，茶叶产业发展迅速，目前面积近7.33万hm2。同时，广西茶叶产业的发展有着丰厚的历史渊源，且自然条件、气候环境及区域资源优越，对茶文化产业的发展具有得天独厚的资源与优势。广西农垦茶叶产业是广西茶叶产业重要组成部分，发展始于20世纪50年代，历经近60年的发展，至今拥有了以广西农垦茶业集团有限公司为龙头、广西职业技术学院为技术支撑、面积达到1000hm2、分布南宁、崇左、百色3市4县的产学研、产供销为一体的茶产业集群，以“大明山”知名商标为引领，涵盖绿、红、青、黄、黑、白6大茶类50多个的茶叶产品，风格独特、品质优越、技术含量高，安全优质，对打造具有农垦特色的广西农垦茶文化产业基地提供深厚的历史内涵，独特文化、地域特色、优越环境和良好的品牌资源。建设广西农垦茶文化产业基地，对提升发展广西农垦茶叶产业，推动茶产业链的延伸，提高茶叶经济综合效益，增加茶叶产业工人收入有着深远的、具有里程碑式的重要意义。

2大明山茶文化产业基地建设已成雏形

由广西农垦茶业集团有限公司投资5000万元建设的“广西农垦茶文化产业基地”经近2年的建设，目前已具规模，特色鲜明，茶文化元素突出。

2.1定位科学合理

广西农垦茶文化产业基地以南宁市上林县大明山优越的自然生态环境为依托，以广西农垦茶业集团有限公司核心基地广西农垦大明山农场近60年茶产业发展为背景，建成茶产品从繁、种、制、品、鉴、购、娱为一体的现代化茶文化产业基地。

2.2基地建设规模宏大，涵盖面广

基地重点建设333.33hm2有机生态茶园、占地10hm2的新产品研发中心和加工区、茶产品检验检测中心以及占地6.67hm2的良种茶树繁育中心。计划用2～3年时间的建设，实现销售收入超过5亿元，利税5000万元以上，满足10000人以上的就业。

2.3茶产业聚集区域优势突出

交通便利广西农垦大明山农场地处拥有“中国长寿之乡”美誉的南宁市上林县，距广西首府南宁市95km，高速公路经县城而过，交通便利。气候优越广西农垦茶文化产业基地座落在东经108°23′至108°52′，北纬23°12′至26°28′，属南亚热带季风气候，具有高温多湿，年平均气温在20.9℃。年降雨量1400～2400mm以上。茶园多分布在海拔500～800m高度的坡地、丘陵地带，云雨天多，日照时数长，昼夜温差大，是中国南部生产红茶、绿茶、青茶、黑茶最适宜茶区之一。

2.4茶产业发展历史影响深远

广西农垦大明山农场茶叶发展始于20世纪50年代中期，历经近60年的发展，茶树品种由当初以云南大叶种为主的单一品种发展到现在拥有福云6号、金萱、福鼎大白、中茶108、龙井43等8个国家级优良茶树品种、面积近200hm2的茶叶生产基地，茶叶产品由当初以中低档绿茶为主的单一结构发展到目前拥有绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶5大茶类30多个产品的丰富的产品结构。同时早春茶优势突出，每年2月中下旬就可开采，产品品质优良，市场竞争力强。更具有特色的是上林安塘大叶茶品种，栽培历史在100年以上，氨基酸、茶多酚含量高，是制作红茶、黑茶优质原料，是广西为数不多的原产地品种，通过产业基地充分挖掘开发该品种新产品，对广西茶产业发展将有着重要影响。

2.5茶品牌知名度高

广西农垦茶业集团有限公司产品统一以“大明山”为注册商标的茶叶品牌知名度、信誉度高，影响力强。绿茶产品连续10年（2003～2012）荣获“广西名牌产品”称号；2008年荣获农业部“中国名牌农产品”称号；2010年获得“建国以来广西60最具影响力品牌”称号；2011年第八届中国—东盟博览会首届中国—东盟国际茶文化节上获得“十大品牌奖”称号；2010年起挤身“中国茶叶企业产品品牌价值百强榜单”；2013年获得“广西著名商标”。“大明山”茶叶品牌的知名度，为基地的建设提供了极有影响力的品牌支撑。

2.6茶产品品质优良、安全

广西农垦茶业集团有限公司以扎实的管理与过硬的生产加工技术从2008年起成为农业部农垦局首批在全国农垦23家企业实施农产品质量追溯系统建设项目单位之一，茶叶产品质量实现“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可监管、产品可召回”可追溯管理，“从农田到餐桌”全程可监控。应用该系统全面覆盖了广西农垦茶文化产业基地，茶产品优质、安全得到有效保障。

2.7新产品自主研发、创新能力强

广西农垦茶业集团有限公司致力研发新产品，取得多项科研成果。自2006年以来取得11项技术成果，其中5项获自治区科技进步三等奖；编写2项广西地方标准获批准发布；2项发明专利，茶叶产品技术含量得到全面提升。

3茶文化产业基地规划基本要素的构成

广西农垦茶文化产业基地主要由建设主体、5大功能区18项分功能区和功能区功能定位等要素构成。对照茶文化产业基地定义，完全满足茶文化产业基地建设要求。

3.1基地建设主体

投资建设广西农垦茶文化产业基地的主体———广西农垦茶业集团有限公司是广西壮族自治区农垦局直属国有股份制企业，为自治区重点龙头企业，直辖大明山、先锋、茂华、龙北、百合和西林京桂古道公司6家制茶公司和年出圃良种茶树种苗1000万株的良种茶苗繁育中心，该公司按现代化公司制企业管理制度组织开展生产经营管理活动，组织管理能力强。该公司每年研发2～3个茶叶新产品，取得1～2个省部级科研成果，技术力量雄厚，创新能力强，是目前广西最大的产供销、产学研、初精制一体化的茶业企业之一。为建设广西农垦茶文化产业基地提供了极强的管理能力和雄厚的技术、人才支撑。

3.2五大功能区和18项分功能区

5大功能区为：生产加工区，茶产品交易区，茶产品生产体验、品鉴区，特色茶文化展示服务区和茶叶生产加工技术实训中心。生产加工区：包括原料生产基地、茶产品加工基地、新产品研发中心和茶产品质量监管平台4个分功能区。茶产品交易区：包括茶产品检验检测中心、商务洽谈贸易区、仓储（冷藏）与物流区和电子商务交易平台4个分功能区。茶产品加工体验和品鉴区：包括茶叶的生产工艺流程展示，手工采茶、制茶体验和品茶鉴茶论茶3个分功能区。特色茶文化展示服务区：包括游客接待中心，广西农垦茶产业发展历程展示，茶园休闲养生山庄和茶食品特色美食4个分功能区。茶叶生产加工技术实训中心：主要设茶叶栽培与加工技术实训室、茶叶审评技术实训室和农产品质量追溯系统控制中心3个分功能区。

3.3功能区功能设计具有领先性，茶元素突出

原料生产基地：基地内茶园全面应用有机茶栽培管理技术、水肥一体化节水灌溉技术，实现良种、有机、高产稳产。达到能灌能排，路网完善，有机生态，采管统一，产品溯源，宜机宜人采摘的现代化标准茶园。茶产品加工基地：建设园林式标准厂房，引入先进的智能化、连续化、清洁化绿茶、红茶、青茶生产线和先进的精制、包装设备，实现茶叶产品加工标准化。新产品研发中心：通过与广西职业技术学院、广西农业职业技术学院等区内外大专院校、科研院所合作，以市场为导向，制定茶叶新产品研发目标和技术路径，年研制开发茶叶新产品2～3个，抢占市场先机。茶产品质量监管平台：茶叶产品生产全程全面实施质量追溯系统建设，通过运用计算机、数字化物流管理等技术，对茶叶产品质量“从农田到餐桌”全程质量可监控。茶产品检验检测中心：与广西分析测试研究中心建立茶产品安全检测体系，具备茶叶检验、检测、分析等功能，满足茶叶质量检测需要。商务洽谈贸易区：通过建设多功能茶叶洽谈区，围绕产品研发、加工和销售等合作提供良好环境。仓储（冷藏）与物流区：建立现代化的茶叶产品仓储物流中心，配备藏冷库并建设与之配套的安防等管理设施。电子商务交易平台：依托与北京绿色联盟电子交易中心建立茶叶电子交易平台，以信息化手段提升茶叶贸易效率与效益，搭建区域性茶叶公共物流信息平台。茶叶的生产工艺流程展示区：按照功能齐全、设备先进，展示、生产、教学、研发功能兼备的原则定制小型生产线，设置生产展示车间，配备专职技术人员，开展解说（教学）、生产和研发工作。手工采茶、制茶体验区：引导游客参观休闲生态有机茶园，学习采茶制茶技巧，让游客充分体验采茶、手工制茶和品茶的乐趣。品茶鉴茶论茶区：在广西茶叶学会的指导下，与广西博物馆、广西标准研究院、华南城天鹰茶城等单位合作，通过座谈会、专题报告会、研讨会以及斗茶、擂台赛等形式集中展示和品鉴以广西农垦茶产品为主的广西名茶，感觉广西农垦茶业的风貌与特色。游客接待中心：用于接待游客，为游客提供咨询和憩息等便捷高效的服务。广西农垦茶产业发展历程展示区：展示广西农垦茶产业历史沿革、加工技法及农垦茶文化内涵和有机茶生产知识，激发游客和消费者对广西农垦茶叶产品的消费欲望。茶园休闲养生山庄和茶食品特色美食：通过与广西嘉实置业有限公司合作，建设“广西农垦南宁上林大明山生态茶文化养生家园”，打造集茶文化、休闲、养生、娱乐、茶食品为一体的旅游度假胜地。茶叶生产加工技术实训中心：与广西职业技术学院合作建成茶叶新品种、茶叶加工新技术和茶知识、茶文化的科普与教学基地。

4结束语

总之，广西农垦茶叶产业发展具有独特的文化背景、悠久的发展历程、充裕的土地优势、优越的自然与地理环境和丰富、高端的人才与技术力量，发展潜力巨大。通过广西农垦茶文化产业基地的建设，既全方位展现了广西农垦茶产业发展的悠久历史和丰硕成果，又提高茶产业的综合经济效益。不仅是广西农垦将文化产业融入农业产业从而推动农业产业综合发展的先例，也是广西农垦广大管理和技术人才义不容辞的责任和良好的发展机遇，在基地的建设和发展中将会遇到更多的新情况，新技术和新挑战，这将是一个提高、发展，再提高、再发展的极具现实和历史意义的过程，相信在广西农垦工委、农垦局的正确领导和大力关心、支持下，基地建设将会取得丰硕的成果。

作者：黄水有 曾晓吉 唐永宁 覃月金 单位：广西农垦茶业集团有限公司